<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Panio]]></title><description><![CDATA[Panio]]></description><link>https://www.panio.mx/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Fri, 24 Jul 2026 19:56:12 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.panio.mx/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Porque los Daneses son tan buenos en diseño y panadería?]]></title><description><![CDATA[Menos es más. Después de la Segunda Guerra Mundial, el diseño danés se convirtió en un referente mundial porque sus creadores creían que los objetos cotidianos debían ser hermosos, útiles y accesibles. Una silla, una lámpara o una taza no tenían que llamar la atención; tenían que mejorar la vida de quien las usaba. La belleza aparece como consecuencia de hacer las cosas bien. Materiales naturales, líneas limpias, excelente manufactura y una obsesión por el detalle siguen siendo los pilares...]]></description><link>https://www.panio.mx/post/porque-los-daneses-son-tan-buenos-en-dise%C3%B1o-y-panader%C3%ADa</link><guid isPermaLink="false">6a61692c424f5a9980a2c4ad</guid><category><![CDATA[Ritual]]></category><pubDate>Thu, 23 Jul 2026 01:56:23 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f5e6e5_f14fbd49ca334a23b7b1ff9cb5014172~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Panio MX</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Antes de que despierte San Miguel.]]></title><description><![CDATA[Las calles aun conservan el fresco de la noche, hay campanas y una pequeña ciudad en el centro de México que parece pertenecer unicamente de unos cuantos madrugadores. Hay repartidores, corredores, vecinos paseando a sus perros y viajeros que descubren que la mejor forma de conocer un lugar no es siguiendo un mapa, sino siguiendo el instinto. Llegar a Panio a esa hora es formar parte de un ritual. No importa si vienes todos los días como local o si es tu primera mañana en San Miguel. En Panio...]]></description><link>https://www.panio.mx/post/antes-de-que-despierte-san-miguel</link><guid isPermaLink="false">6a615df4424f5a9980a2a0c0</guid><category><![CDATA[San Miguel de Allende]]></category><pubDate>Thu, 23 Jul 2026 00:34:27 GMT</pubDate><enclosure url="http://video.wixstatic.com/video/f5e6e5_71a9171e646045e4b65745ca49a95b89/1080p/mp4/file.mp4" length="0" type="video"/><dc:creator>Panio MX</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Porque se acaba el pan?]]></title><description><![CDATA[Hay una pregunta que escuchamos casi todos los días. "¿Ya no hay?" Y la respuesta, muchas veces, es sí. En un mundo donde estamos acostumbrados a encontrar todo disponible a cualquier hora, puede parecer extraño que una panadería se quede sin pan. Sin embargo, para nosotros, es precisamente una señal de que hacemos las cosas de manera diferente. El pan artesanal no nace de una máquina que puede producir miles de piezas al instante. Comienza muchas horas antes, cuando alimentamos nuestra masa...]]></description><link>https://www.panio.mx/post/porque-se-acaba-el-pan</link><guid isPermaLink="false">6a60de24bc66ff1e99e10165</guid><category><![CDATA[Ritual]]></category><pubDate>Wed, 22 Jul 2026 15:16:36 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f5e6e5_7e32d41f3a0244eeafd91ca8060ccb6a~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_683,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Panio MX</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Guía para disfrutar]]></title><description><![CDATA[Un pan de masa madre con 48 horas de fermentación se ganó el derecho a que le prestes un poco de atención. Déjalo respirar. Bolsa de papel o trapo de cocina, a temperatura ambiente, y listo. El cuchillo correcto es la mitad del trabajo. Uno de sierra, corte lento. Si se aplasta la miga, es que le urgía llegar a tu boca antes de tiempo. Tuéstalo aunque esté fresco. Suena a herejía, pero el calor despierta la corteza y hace que la mantequilla se derrita como debe: rápido y sin permiso....]]></description><link>https://www.panio.mx/post/gu%C3%ADa-para-disfrutar</link><guid isPermaLink="false">6a5af35be447e3bde5860cff</guid><category><![CDATA[Ritual]]></category><pubDate>Sat, 18 Jul 2026 03:36:55 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f5e6e5_86a5e1c5ec5e43db967cd588525e5c91~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_768,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Panio MX</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Desde la Panadería]]></title><description><![CDATA[Panio —o panem en latín— significa pan. Años más tarde, la palabra francesa compagnon llegó a representar no solo a la persona con quien compartes la mesa de trabajo para hacer pan, sino también a aquella con quien compartes el pan mismo. Creemos en las emociones que viajan con cada hogaza compartida: entre quienes amamos, entre panaderos orgullosos de su oficio y clientes que encuentran alegría en ese sencillo ritual. Panio es una panadería de inspiración europea en nuestra historia hay  más...]]></description><link>https://www.panio.mx/post/desde-la-panader%C3%ADa</link><guid isPermaLink="false">6a5ae8efe447e3bde585f8ef</guid><category><![CDATA[Ritual]]></category><pubDate>Sat, 18 Jul 2026 02:48:53 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f5e6e5_3d199e5842c64d1fb44ef76b28bd080f~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_819,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Panio MX</dc:creator></item></channel></rss>